1. 紫葡萄酱烤鸭胸肉
勃艮第红酒是世界著名红酒之一，它以其醇厚浓郁的口感锁定了无数的粉丝。而我们可以利用这种红酒，将它融入到食物中，制作美味佳肴。首先，我们可以用紫葡萄酱烤鸭胸肉，制作出口感极佳的肉品美食。
将鸭胸肉稍稍处理一下，加入适量的葡萄酒、盐和黑胡椒制成鸭肉酱汁。将鸭肉涂上适量的酱汁后，再放入烤箱内烤熟即可。当你品尝到这道美食时，你会发现这种勃艮第红酒酿制的葡萄酱会使这道鸭肉更加有层次感，绝对让你胃口大开。
2. 勃艮第红酒烩牛肉
勃艮第红酒还可以用来烩牛肉，这个食物搭配更加符合各种人的口味，尤其是一些爱吃牛肉的人。将牛肉在锅中煮至八成熟，将锅内的牛肉倒出，锅内加入热水，放入切好的洋葱、胡萝卜、大蒜、番茄酱和勃艮第红酒，烧开后放入牛肉，接下来就可以慢火炖煮一个多小时，炖至牛肉熟透即可。这种红酒制成的烩牛肉，肉质更加鲜嫩，口感更加醇厚。
3. 焗芝士面包
我们还可以用勃艮第红酒制作美食中的主食，如烤面包。将少量面粉放在碗中，加入一点点的盐和松子，倒入勃艮第红酒制成面，揉好面后搁置10分钟。接着将面团切成3公分的厚度，再将面团摆放在烤盘上，平铺泥炭陶瓷砖碎成的一层均匀的铺面中撒少量的芝士，放入烤箱烤熟即可。
4. 勃艮第红酒烤三文鱼
最后，我们还可以用勃艮第红酒来烤三文鱼，这种食物不仅口感鲜美，而且做起来非常简单。首先将三文鱼腌制好，将它涂上一些勃艮第红酒，再撒上海盐、柠檬汁以及黑胡椒粉即可。接下来将三文鱼放入烤箱中烤15-20分钟，至烤至能够轻松用筷子掰开为止。这种勃艮第红酒制成的三文鱼肉质鲜美，再加上海盐和柠檬的调味，口味非常好。
